Detecção e enumeração de colônias de Escherichia coli e outras bactérias coliformes em 24 horas (sem confirmação) em amostras de alimento para consumo humano e na ração animal.
O Agar RAPID'E. coli 2 depende da detecção simultânea da atividade de duas enzimas: b-D-glucuronidase (GLUC) e b-D-galactosidase (GAL). Essas enzimas reagem com os substratos cromogênicos presentes no meio para produzir cores especificas. Um substrato especifico para GLUC leva a coloração rosa das colônias positivas para esta enzima. Um substrato especifico para GAL leva a coloração azul das colônias positivas para esta enzima.A detecção de GLUC torna o meio de cultura altamente especifico, já que E. coli e uma das únicas espécies de coliformes a possuir essa enzima. As E. coli (GAL+/GLUC+) formam colônias de violeta a rosa. Outros coliformes (GAL+/GLUC?) formam colônias azuis. Outras bactérias são inibidas pela mistura seletiva.
Inibição total: bactérias gram-positivas.
- Inocular o agar usando o método em profundidade, assegurando que o agar fundido esteja a 44-47°C antes de usar:
- Para o meio preparado com antecedência, evite o superaquecimento (em geral, 20 min são suficientes para obter um agar liquido homogêneo):
- O agar não deve passar por mais de dois ciclos de regeneração:
- Como o desenvolvimento de colônias no fundo da placa de Petri pode interferir na leitura, o período entre a deposição do inoculo na placa e a distribuição do meio de cultura deve ser limitado.
Validações:
VALIDAÇÃO NF certificada de acordo com a norma ISO 16140 e validada pela AOAC
